Nöbetçi Eczane Resmi İlan Portalı İstek ve Şikayet Whatsapp
Siirt Belediyesi
Siirt Belediyesi
  • BAŞKANIMIZ
    • Başkan
    • Foto Galeri 1
    • Foto Galeri 2
  • KURUMSAL
    • Başkan Yardımcıları
    • Belediye Encümeni
    • Belediye Meclisi
    • Belediye Birimleri
      • Özel Kalem Müdürlüğü
      • Hukuk İşleri Müdürlüğü
      • Bilgi İşlem Müdürlüğü
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • İnsan Kaynakları ve Eğitim Müdürlüğü
      • Ulaşım Hizmetleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • SİSKİ Müdürlüğü
      • Zabıta Müdürlüğü
      • Temizlik İşleri Müdürlüğü
      • Park ve Bahçeler Müdürlüğü
      • Destek Hizmetleri Müdürlüğü
      • Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü
      • Ruhsat Müdürlüğü
      • Bas. ve Halkla İlş. Müdürlüğü
      • Veterinerlik Müdürlüğü
      • İtfaiye Müdürlüğü
      • Hal Müdürlüğü
    • Teşkilat Şeması
    • Misyon & Vizyon
    • Mevzuat
    • Kurumsal Kimlik?
    • Bizden Haberler
    • Duyurular
    • Nöbetçi Eczaneler
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • Coğrafi
    • İlçeler
      • Baykan
      • Eruh
      • Kurtalan
      • Pervari
      • Şirvan
      • Tillo
    • Turizm
    • Yemekler
      • Büryan
      • Perde Pilav
      • İçli Köfte (Kitel)
    • Yöresel Ürünlerimiz
      • Siirt Fıstığı
      • Pervari Balı
      • Siirt Battaniyesi
      • Zivzik Narı
      • Bıttım Sabunu
  • HİZMETLERİMİZ
    • Başvuru Kılavuzu
      • Sıhhı İşyerleri
      • Umuma Açık Eğitim Ve İstirhat Yerleri
      • Gayri Sıhhı İşyerleri
      • Emlak,Çevre ve İlan Reklam Vergi Bildirimi
      • Su Aboneliği Müraacatı
      • SiirtKart Başvuruları
      • Nikah İşlemleri
      • Sahipsiz Hayvan Edinme Formu
    • Kurslarımız
      • Orhan Doğan Parkı Kursları
      • Kadınlar Yüzme Havuzu Spor Kompleksi Kursları
    • Çölyak Gıda Paketi
    • Hoşgeldin Bebek Paketi
    • Şehir İçi Otobüs Saatleri
    • Defin İşlemlerini
  • HİZMET MASASI
  • ONLİNE ÖDEME
Ara
  • BAŞKANIMIZ
    • Başkan
    • Foto Galeri 1
    • Foto Galeri 2
  • KURUMSAL
    • Başkan Yardımcıları
    • Belediye Encümeni
    • Belediye Meclisi
    • Belediye Birimleri
      • Özel Kalem Müdürlüğü
      • Hukuk İşleri Müdürlüğü
      • Bilgi İşlem Müdürlüğü
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • İnsan Kaynakları ve Eğitim Müdürlüğü
      • Ulaşım Hizmetleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • SİSKİ Müdürlüğü
      • Zabıta Müdürlüğü
      • Temizlik İşleri Müdürlüğü
      • Park ve Bahçeler Müdürlüğü
      • Destek Hizmetleri Müdürlüğü
      • Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü
      • Ruhsat Müdürlüğü
      • Bas. ve Halkla İlş. Müdürlüğü
      • Veterinerlik Müdürlüğü
      • İtfaiye Müdürlüğü
      • Hal Müdürlüğü
    • Teşkilat Şeması
    • Misyon & Vizyon
    • Mevzuat
    • Kurumsal Kimlik?
    • Bizden Haberler
    • Duyurular
    • Nöbetçi Eczaneler
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • Coğrafi
    • İlçeler
      • Baykan
      • Eruh
      • Kurtalan
      • Pervari
      • Şirvan
      • Tillo
    • Turizm
    • Yemekler
      • Büryan
      • Perde Pilav
      • İçli Köfte (Kitel)
    • Yöresel Ürünlerimiz
      • Siirt Fıstığı
      • Pervari Balı
      • Siirt Battaniyesi
      • Zivzik Narı
      • Bıttım Sabunu
  • HİZMETLERİMİZ
    • Başvuru Kılavuzu
      • Sıhhı İşyerleri
      • Umuma Açık Eğitim Ve İstirhat Yerleri
      • Gayri Sıhhı İşyerleri
      • Emlak,Çevre ve İlan Reklam Vergi Bildirimi
      • Su Aboneliği Müraacatı
      • SiirtKart Başvuruları
      • Nikah İşlemleri
      • Sahipsiz Hayvan Edinme Formu
    • Kurslarımız
      • Orhan Doğan Parkı Kursları
      • Kadınlar Yüzme Havuzu Spor Kompleksi Kursları
    • Çölyak Gıda Paketi
    • Hoşgeldin Bebek Paketi
    • Şehir İçi Otobüs Saatleri
    • Defin İşlemlerini
  • HİZMET MASASI
  • ONLİNE ÖDEME
 

İçli Köfte (Kitel)

 

HAZ. SÜRESİ                                     PİŞME SÜRESİ                                   TOPLAM SÜRE

     1 sa 30 dk                                                  20 dk                                                  1 sa 50 dk

 

MALZEMELER

  • 1 kg Kitellik Bulgur
  • Tuz ve Su
  • 3 Adet Kuru Soğan
  • 750 gr Orta Yağlı Kıyma
  • ¾ Su Bardağı Pirinç
  • 100 gr Margarin
  • 1 Yemek Kaşığı Dolusu Reyhan
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • ½ Tatlı Kaşığı Kara Biber

TALİMATLAR

               Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine tuzu ilave edelim ve bulguru ılık su ile ıslatıp karıştıralım. Bulgurun yumuşamasını beklemek için bir kenara alalım.

İç malzemesinin hazırlanması:

  1. Küçük bir tencereye pirinci yıkayıp koyalım su ilave edip haşlanıncaya kadar pişirelim. Haşlanan pirinçleri soğuması için kenara alalım.
  2. Daha sonra genişçe bir kaba soğanı rendeliyelim ve suyunu sıkalım.
  3. Üzerine kıyma, reyhan, tuz, margarin ,karabiber ve soğumuş olan pirinci ekleyim yoğuralım.
  4. Şimdi hamura geçelim.
  5. Yumuşamış olan bulgurumuzu iyice yoğuralım.Hamur haline getirelim. Hamur çok sert olursa yoğururken su takviyesi yapabiliriz.
  6. Hamurun yoğurma işlemi bittikten hamurdan cevizden az büyük bezeler koparın. Hamurun üzerine nemli temiz bir bez örtün hamur kurumasın. Eğer kurursa avuç içinizi hafif ıslatın beceyi elinizde yoğurun.
  7. Aslında bu kiteli şekillendirme işi eldeoyularak yapılmaktadır. Ancak herkes bunu yapamamaktadır. Bu yüzden ben size farklı bir yöntemde herkesin yapabileceği bir şekilde anlatacağım. Hem ince olacak hemde çok kolay.
  8. Koparmış olduğunuz bezelerden iki tanesini  merdane yardımıyla açın.
  9. Açtığınız hamurun bir tanesinin ortasına bolca iç harctan koyup (bir yemek kaşığı kadar)diğer açtığımız hamuru üzerine kapatın ve geniş ağızlı bir bardakla kesin. ve kenarları açılmasın diye parmaklarınızn ucu ile bastırın.Kestikten sonra kenarlarından çıkan hamuru atmayın,tekrar kullanın.Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  10. Kitellerimiz bittikten sonra büyükçe derin bir tencereye suyu ilave edin ve biraz tuz ve bir kaç damla sıvı yağ damlatın. Su  kaynadıktan sonra kitellerden tek tek tencereye sığdığı kadar koyun.
  11. Kitelleri tencereye attıktan sonra arada delikli kasıkla  karıştırn dibine yapışmasın. Kiteller piştikten sonra su yüzüne çıkarlar ve suyun yüzünde bolca köpükler oluşur.
  12. Pişen kitelleri delikli kevgirle alın ve diğer kalanları pişirmek için tencereye koyun.
  13. Kitellerinizin tamamı piştikten sonra sıcak olarak ayranla ikram edin.

 

BAŞKANIMIZ

  • Başkan
  • Foto Galeri 1
  • Foto Galeri 2

KURUMSAL

  • Başkan Yardımcıları
  • Belediye Encümeni
  • Belediye Meclisi
  • Belediye Birimleri
    • Özel Kalem Müdürlüğü
    • Hukuk İşleri Müdürlüğü
    • Bilgi İşlem Müdürlüğü
    • Yazı İşleri Müdürlüğü
    • İnsan Kaynakları ve Eğitim Müdürlüğü
    • Ulaşım Hizmetleri Müdürlüğü
    • Mali Hizmetler Müdürlüğü
    • İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
    • Fen İşleri Müdürlüğü
    • SİSKİ Müdürlüğü
    • Zabıta Müdürlüğü
    • Temizlik İşleri Müdürlüğü
    • Park ve Bahçeler Müdürlüğü
    • Destek Hizmetleri Müdürlüğü
    • Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü
    • Ruhsat Müdürlüğü
    • Bas. ve Halkla İlş. Müdürlüğü
    • Veterinerlik Müdürlüğü
    • İtfaiye Müdürlüğü
    • Hal Müdürlüğü
  • Teşkilat Şeması
  • Misyon & Vizyon
  • Mevzuat
  • Kurumsal Kimlik?
  • Bizden Haberler
  • Duyurular
  • Nöbetçi Eczaneler

ŞEHRİMİZ

  • Tarihçe
  • Coğrafi
  • İlçeler
    • Baykan
    • Eruh
    • Kurtalan
    • Pervari
    • Şirvan
    • Tillo
  • Turizm
  • Yemekler
    • Büryan
    • Perde Pilav
    • İçli Köfte (Kitel)
  • Yöresel Ürünlerimiz
    • Siirt Fıstığı
    • Pervari Balı
    • Siirt Battaniyesi
    • Zivzik Narı
    • Bıttım Sabunu

HİZMETLERİMİZ

  • Başvuru Kılavuzu
    • Sıhhı İşyerleri
    • Umuma Açık Eğitim Ve İstirhat Yerleri
    • Gayri Sıhhı İşyerleri
    • Emlak,Çevre ve İlan Reklam Vergi Bildirimi
    • Su Aboneliği Müraacatı
    • SiirtKart Başvuruları
    • Nikah İşlemleri
    • Sahipsiz Hayvan Edinme Formu
  • Kurslarımız
    • Orhan Doğan Parkı Kursları
    • Kadınlar Yüzme Havuzu Spor Kompleksi Kursları
  • Çölyak Gıda Paketi
  • Hoşgeldin Bebek Paketi
  • Şehir İçi Otobüs Saatleri
  • Defin İşlemlerini

HİZMET MASASI

ONLİNE ÖDEME

ADRES: Mithat Öktüren Caddesi No:2 56100 SİİRT
TELEFON: 444 56 25
E-Posta: info@siirt.bel.tr

Sosyal Medya :

© 2020 - Siirt Belediyesi - Bilgi İşlem Müdürlüğü

  • BAŞKANIMIZ
    • Başkan
    • Foto Galeri 1
    • Foto Galeri 2
  • KURUMSAL
    • Başkan Yardımcıları
    • Belediye Encümeni
    • Belediye Meclisi
    • Belediye Birimleri
      • Özel Kalem Müdürlüğü
      • Hukuk İşleri Müdürlüğü
      • Bilgi İşlem Müdürlüğü
      • Yazı İşleri Müdürlüğü
      • İnsan Kaynakları ve Eğitim Müdürlüğü
      • Ulaşım Hizmetleri Müdürlüğü
      • Mali Hizmetler Müdürlüğü
      • İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
      • Fen İşleri Müdürlüğü
      • SİSKİ Müdürlüğü
      • Zabıta Müdürlüğü
      • Temizlik İşleri Müdürlüğü
      • Park ve Bahçeler Müdürlüğü
      • Destek Hizmetleri Müdürlüğü
      • Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü
      • Ruhsat Müdürlüğü
      • Bas. ve Halkla İlş. Müdürlüğü
      • Veterinerlik Müdürlüğü
      • İtfaiye Müdürlüğü
      • Hal Müdürlüğü
    • Teşkilat Şeması
    • Misyon & Vizyon
    • Mevzuat
    • Kurumsal Kimlik?
    • Bizden Haberler
    • Duyurular
    • Nöbetçi Eczaneler
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • Coğrafi
    • İlçeler
      • Baykan
      • Eruh
      • Kurtalan
      • Pervari
      • Şirvan
      • Tillo
    • Turizm
    • Yemekler
      • Büryan
      • Perde Pilav
      • İçli Köfte (Kitel)
    • Yöresel Ürünlerimiz
      • Siirt Fıstığı
      • Pervari Balı
      • Siirt Battaniyesi
      • Zivzik Narı
      • Bıttım Sabunu
  • HİZMETLERİMİZ
    • Başvuru Kılavuzu
      • Sıhhı İşyerleri
      • Umuma Açık Eğitim Ve İstirhat Yerleri
      • Gayri Sıhhı İşyerleri
      • Emlak,Çevre ve İlan Reklam Vergi Bildirimi
      • Su Aboneliği Müraacatı
      • SiirtKart Başvuruları
      • Nikah İşlemleri
      • Sahipsiz Hayvan Edinme Formu
    • Kurslarımız
      • Orhan Doğan Parkı Kursları
      • Kadınlar Yüzme Havuzu Spor Kompleksi Kursları
    • Çölyak Gıda Paketi
    • Hoşgeldin Bebek Paketi
    • Şehir İçi Otobüs Saatleri
    • Defin İşlemlerini
  • HİZMET MASASI
  • ONLİNE ÖDEME

ADRES: Mithat Öktüren Caddesi No:2 56100 SİİRT TELEFON: 444 56 25 E-Posta: info@siirt.bel.tr

Sosyal Medya :

© 2020 - Siirt Belediyesi - Bilgi İşlem Müdürlüğü