Malzemeler
Hamuru için;
- 1 Kg köftelik bulgur
- 2 Yemek kaşığı tuz
- Islatacak kadar su
İç malzemesi;
- 250 Gr nohut (haşlanmış)
- 3 Adet biber
- 3 Adet domates
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 1 Yemek kaşığı tuz
- Pul biber
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 2 Lt su ( sıcak )
Üzeri için(isteğe göre);
- Reyhan
- Limon (Yoksa limon tuzu da olabilir )
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini karıştırdıktan sonra 2 saat bekletilir.Bekledikten sonra kulak memesinden biraz sert olacak şekilde yoğurulur.Küçük yuvarlaklar halinde tabanı yağlı tepsiye konur.İç malzemelerini yapmaya başlanır. Öncelikle yağda biberler kavrulur ve domates ekliyoruz.Salça ve baharat ekleyip tekrar kavrulur.Sonra 2 lt sıcak suyu ilave edilir.Kaynamaya yakın haşlanmış nohut eklenir.Kaynadıktan sonra yuvarlanmış top hamurlar iç malzemeye eklenir.Pişirme süresi boyunca ara ara karıştırılır. Afiyet olsun.
KAYNAK:Siirt Mutfağı Kitabı
BAŞKANIMIZ
KURUMSAL
- Başkan Yardımcıları
- Başkan Danışmanı
- Belediye Encümeni
- Belediye Meclisi
-
Belediye Birimleri
- Özel Kalem Müdürlüğü
- Hukuk İşleri Müdürlüğü
- Bilgi İşlem Müdürlüğü
- Yazı İşleri Müdürlüğü
- İnsan Kaynakları ve Eğitim Müdürlüğü
- Ulaşım Hizmetleri Müdürlüğü
- Mali Hizmetler Müdürlüğü
- İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
- Fen İşleri Müdürlüğü
- SİSKİ Müdürlüğü
- Zabıta Müdürlüğü
- Temizlik İşleri Müdürlüğü
- Park ve Bahçeler Müdürlüğü
- Destek Hizmetleri Müdürlüğü
- Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü
- Ruhsat Müdürlüğü
- Bas. ve Halkla İlş. Müdürlüğü
- Veterinerlik Müdürlüğü
- İtfaiye Müdürlüğü
- Hal Müdürlüğü
- Spor Müdürlüğü
- Teşkilat Şeması
- Misyon & Vizyon
- Mevzuat
- Kurumsal Kimlik?
- Bizden Haberler
- Duyurular
ŞEHRİMİZ
HİZMETLERİMİZ
PROJELER
- Tamamlanan Projeler
- Devam Eden Projeler
-
Planlanan Projeler
- Hz.Fakirullah Caddesi Yenileme Çalışması
- Kentsel Dönüşüm Projesi
- 15 Temmuz Demokrasi Meydanı
- Su Hayattır Projesi
- Yeni Atık Su Arıtma Tesisi Projesi
- Yeni Sebze Hali Projesi
- Kargocular Sitesi Projesi
- Galericiler Sitesi Projesi
- Ulu Camii Çevre Düzenlemesi
- Nikah Salonu
- Yöresel Ürünler Tanıtım Ve Satış Merkezi
- Güneş Panelleri Projesi
- Siirt Millet Kütüphanesi
- Millet Bahçesi Projesi
- Trafik Eğitim Parkı
- Fidanlık Parkı
- Spor Parkı
- Her Mahalleye Spor Sahası Projesi
- Engelsiz Yaşam Parkı
- Asfalt Çalışmları
- Kilit Taşı Çalışmları
- Sporla Güçlü Yarınlara
- Okçuluk Eğitim Merkezi
- Havalı Silahlı Eğitim Merkezi
© 2020 - Siirt Belediyesi - Bilgi İşlem Müdürlüğü
- BAŞKANIMIZ
-
KURUMSAL
- Başkan Yardımcıları
- Başkan Danışmanı
- Belediye Encümeni
- Belediye Meclisi
-
Belediye Birimleri
- Özel Kalem Müdürlüğü
- Hukuk İşleri Müdürlüğü
- Bilgi İşlem Müdürlüğü
- Yazı İşleri Müdürlüğü
- İnsan Kaynakları ve Eğitim Müdürlüğü
- Ulaşım Hizmetleri Müdürlüğü
- Mali Hizmetler Müdürlüğü
- İmar ve Şehircilik Müdürlüğü
- Fen İşleri Müdürlüğü
- SİSKİ Müdürlüğü
- Zabıta Müdürlüğü
- Temizlik İşleri Müdürlüğü
- Park ve Bahçeler Müdürlüğü
- Destek Hizmetleri Müdürlüğü
- Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü
- Ruhsat Müdürlüğü
- Bas. ve Halkla İlş. Müdürlüğü
- Veterinerlik Müdürlüğü
- İtfaiye Müdürlüğü
- Hal Müdürlüğü
- Spor Müdürlüğü
- Teşkilat Şeması
- Misyon & Vizyon
- Mevzuat
- Kurumsal Kimlik?
- Bizden Haberler
- Duyurular
-
ŞEHRİMİZ
-
HİZMETLERİMİZ
- FAALİYETLERİMİZ
-
PROJELER
- Tamamlanan Projeler
- Devam Eden Projeler
-
Planlanan Projeler
- Hz.Fakirullah Caddesi Yenileme Çalışması
- Kentsel Dönüşüm Projesi
- 15 Temmuz Demokrasi Meydanı
- Su Hayattır Projesi
- Yeni Atık Su Arıtma Tesisi Projesi
- Yeni Sebze Hali Projesi
- Kargocular Sitesi Projesi
- Galericiler Sitesi Projesi
- Ulu Camii Çevre Düzenlemesi
- Nikah Salonu
- Yöresel Ürünler Tanıtım Ve Satış Merkezi
- Güneş Panelleri Projesi
- Siirt Millet Kütüphanesi
- Millet Bahçesi Projesi
- Trafik Eğitim Parkı
- Fidanlık Parkı
- Spor Parkı
- Her Mahalleye Spor Sahası Projesi
- Engelsiz Yaşam Parkı
- Asfalt Çalışmları
- Kilit Taşı Çalışmları
- Sporla Güçlü Yarınlara
- Okçuluk Eğitim Merkezi
- Havalı Silahlı Eğitim Merkezi
- ONLİNE ÖDEME
© 2020 - Siirt Belediyesi - Bilgi İşlem Müdürlüğü